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‘비건(VEGAN)’ 이제는 일상 곳곳에서 너무나 쉽게 찾아볼 수 있는 단어가 됐습니다. 대형 마트에 가면 ‘채식’ 코너가 보이고 음식 배달 서비스의 카테고리에도 ‘채식’이 생겼죠. 동네에서도 어렵지 않게 비건 레스토랑이나 비건 디저트 샵을 찾아볼 수 있습니다. 음식뿐만 아니라 쇼핑할 때도 ‘비건 레더’라는 말이 곧잘 보이고, 코스메틱 제품에는 ‘비건’ 마크가 심심치 않게 붙어있습니다. 지역 커뮤니티 서비스 역할을 하는 당근마켓의 ‘당근모임’이나 ‘동네생활’ 게시판에는 동네 비건 레스토랑 정보를 공유하는 글들이 올라오고, 비건 제품을 공동 구매할 이웃을 구하는 사람들까지 보이기 시작했습니다. 기후 위기와 대규모 감염병을 겪고 있는 시대! 비건은 단순한 트렌드를 넘어서 환경을 위해 탄소배출을 줄이고, 나를..

최근 들어 급격히 늘어나고 있는 비건(vegan)관련 산업은 식품 뿐만이 아닌 뷰티, 패션, 생활 모든 영역까지 확대대고 있습니다. 비건은 식물성 음식만 섭취하고, 일체의 동물성 식품과 제품을 사용하지 않는 엄격한 채식주의자를 말합니다. 그럼 비거노믹스란? 비건 + Economy(경제)를 뜻하는 신조어로 채식주의자를 대상으로 한 경제를 의미합니다. 동물 보호와 환경까지 생각한 비건 제품들을 소개해드리겠습니다! 1. 롯데리아 비건 버거 출처 : 롯데리아 홈페이지 비건 소비자들이 늘어가면서 간편식 시장도 활발하게 움직이고 있습니다. 요즘 유튜브 먹방 콘텐츠로 많이 볼 수 있는 롯데리아의 비건 버거입니다. 곡물로 고기 맛을 내는 대체육 버거로 두 가지 종류로 출시되었습니다. - 리아미라클 버거 : 밀로 만든 ..